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黑豆排骨汤怎么做好吃 黑豆排骨汤的做法
2022-09-23

大家都知道黑豆的营养价值是比较高的,黑豆和排骨一起炖老少皆宜的汤,作为补品是很不错的,没事的时候喝碗烫岂不是美滋滋的,来看看做法吧。

黑豆排骨汤怎么做好吃?

食材:大黑豆、排骨、凉水、盐、香菜碎或香葱、大黑豆提前用清水泡发(泡6小时以上),排骨洗净。

1、将排骨与凉水一起下锅,大火煮开

2、开锅后依旧大火,方便撇干净浮沫。

3、然后排骨带汤一起倒入电磁紫砂煲。

4、加入黑豆,武火堡5-6小时,最后加盐调味即可。

5、吃时放点香菜碎或香葱。

黑豆排骨汤的做法

材料:黑豆75克、小排骨150克、姜2片。酒1大匙、盐1小匙。

1、排骨洗净,氽烫后去血水再冲净。

2、黑豆用冷水泡软约半小时,然后沥干切两半。

3、水10杯烧开,先放排骨及姜片炖20分钟,再放入黑豆同煮。

4、加入调味料拌匀即可熄火盛出食用。

黑豆排骨汤的营养价值

具有丰富的蛋白质,还有碳水化合物,维生素B及胡萝卜素,钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高,黑豆具有补肾、利水、益智、明目、乌发、活血解毒的功效吃时放点香菜碎或香葱。

黑豆的营养价值和作用

黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,滋阴养颜美容,增加肠胃蠕动。

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,对祛除色斑也有一定功效,保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。